裏参道牛肉店

先日、仕事の打ち合わせで札幌に行って来ました。
 打ち合わせは終わり 晩御飯どうしようかな?

実はもう決めてました!

何年か前から、TVや雑誌でよく取り上げられてた 
裏参道牛肉店と言うお店です。

img_944193a095bd944bbf7251b7c39e5c6d.jpg


予約の電話を入れると、本日はすでに満席で無理
との事でしたが このお店のシェフが釧路出身で僕
の小学生時代の同級生と言う35年前の ヒジョ~
に薄いコネを使い 無理を言って予約を入れてもら
いました。
  
 お店に行くと 35年ぶりに会ってもわかるもんです
ね!ピーク時だったので あいさつも程々で席に付
き一番のオススメでオーダーしました。

1品目  
繊細で奥深い 美味いビックリだ!!
 グルメリポーターじゃないんで上手く表現できな
い。 
DSC_1019 (2)



DSC_1027 (2)

   
DSC_1025 (2)

DSC_1030 (2)


DSC_1031 (2)

久しぶりに感動する美味しさで、
ここで、やっちまった
 メインの写真取り忘れた


DSC_1033 (2)

この画像から想像して下さい
生々しくて怒られるかな
DSC_1038 (2)

デザートの写真も取り忘れたら、隣の席の方が誕生
日用のを撮らせてくれました。
DSC_1026 (2)

本当に来てよかった。幸せな時間を過ごせた。


 ほとんどお客さんが引き、シェフとやっと話す事
が出来ました。

誰もが知る一流店や、海外での修行で培った技
術や経験・スタッフの行き届いたサービスの仕方
等の話を聞いて、僕とは業種は違うけど非常に
勉強になった一日でした。


彼は、子供の頃ガンプラも作るのうまかったな~







Comment

Leave a Reply